مواد لازم :
آرد 150 گرم شکر 150 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
آب پرتقال 1 پیمانه رنده پوست پرتقال 2 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو 1 قاشق چایخوری
عرق بهارنارنج 4 /1 پیمانه وانیل 2 /1 قاشق چایخوری تخم مرغ 6 عدد
کره 100 گرم
طرز تهیه:
برای تهیه این کیک لذیذ ابتدا تخم‌مرغ ها را بشکنید، زرده و سفیده آنها را جدا کنید و هر کدام را در کاسه ای بریزید. به کاسه زردهها شکر اضافه کنید و مخلوط را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.حالا وانیل را به زردهها افزوده و هم بزنید. در آخر کره را حرارت دهید تا آب شود، سپس به زردهها اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.سفیده را هم با همزن برقی هم بزنید تا خوب پف کند. وقتی سفیده‌ها خوب پف‌دار و سفیدرنگ شدند مخلوط زرده را به آن اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.حالا نوبت اضافه کردن مایعات است. آنها را که به مواد کیک اضافه کردید، پوست لیمو و پرتقال رنده شده را هم به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید. فر را با درجه 175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید، سپس آرد و بکینگ پودر را کم‌کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.قالب را چرب کرده و کمی آرد به ته و دیواره‌ها بپاشید.که کیک به قالب نچسبد مایه کیک را در قالب ریخته و در فر بگذارید. بعد از نیم ساعت تا 45 دقیقه که کیک پخت و رویه آن طلایی رنگ شد، قالب را بیرون آورید تا از حرارت بیفتد، سپس آن را در ظرف مورد نظر گذاشته ، سرو کنید.