مواد لازم:
آرد ۲ پمیانه شیر 1پیمانه شکر 1پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد وانیل کمی بکینگ پودر 2ق م
پودر هل 1ق چ روغن مایع 3/4پیمانه
مواد برای رویه کیک:
پودر نارگیل 1 پیمانه شیر عسلی 1/2قوطی پودر پسته برای نزئین
🍜طرز تهیه:
تخم مرغ ها را همراه شکر با و کمی وانیل با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد هل و کمی دیگه وانیل را اضافه میکنیم و چند ثانیه میزنیم بعد روغن را اضافه کرده و یک دقیقه دیگه میزنیم شیر گرم راهم میریزیم و سریع میزنیم تا همه مواد حسابی مخلوط بشه آرد و بگین پودر را سه مرتبه الک میکنیم و در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و با دور کند فقط در حد مخلوط شدن میزنیم تا هیچ گلوله اردی باقی نمونه .
کف قالب مستطیل شکلی به ابعاد سی در بیست و پنج کاغذ روغنی انداخته و اطراف قالب را چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد را داخل قالب ریخته و صاف و یکسان پخش میکنیم و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت صدو شصت به مدت بیست و پنج دقیقه قرار میدهیم البته درجه فرها با هم فرق داره بعد از این زمان با یک سیخ چوبی وسط کیک فرو میکنیم اگر چیزی به ان نچسبید کیک آماده س از فر خارج میکنیم و شیر عسلی را بلافاصله روی کیک میریزیم سپس پودر نارگیل تفت داده شده راروی سطح کیک میپاشیم و کنار میزاریم تا کیک کاملا خنک بشه بعد برش میزنیم
پودر نارگیل را درون ظرفی ریخته روی حرارت ملایم تفت میدیم تا طلایی بشه و در اخر کمی پودر هل به ان اضافه میکنیم و بعد از خنک شدن استفاده میکنیم .